我的第一道菜

　　"最近，因为妈妈生病，所以我不得不坐上了家庭主妇的“宝座”，我的第一道菜就这样诞生了。

　　那天中午，日头已开始向西边偏，妈妈因为生病，躺在床上没有力气起来。我的肚子开始“咕噜~咕噜~”闹革命，像个调皮的孩子一样在抱怨我：“我要吃饭，我要吃饭，你快把我饿死了!”

　　我望了望躺在床上的妈妈，小心又不忍地向妈妈申诉：“妈妈，我饿了!”

　　妈妈脸色苍白，闭着眼睛转过头来对我说：“饿了?宝贝今天能不能自己做饭，妈妈实在没力气。“

　　我正要抱怨，看到妈妈这副模样，犹豫了一下说：“好吧，我试试吧。可是我从来没有做过饭，不知道会不会做得好呢?”

　　妈妈见我答应了，眼睛紧闭的脸上现出快乐的笑容来，开心地说：“只要你敢尝试，一定可以做得好的。”

　　我开始在妈妈的指挥下行动。

　　“两盒米，”妈妈下了指令，“米要先淘洗一下，水放到可以用饭勺轻松搅动即好。菜就炒两个茄子吧!”

　　“是，老妈大人!”我领旨进了厨房，按妈妈的要求淘好了米，插好了插头。

　　“下面该洗茄子了，把头拔掉，要洗干净。”我依令照做。“摆好砧板，拿稳刀子，注意安全。”妈妈听着厨房里的水声，在我要进行下一步时，及时告诉我下一个步骤的操作要领。：“先将茄子切成两节，分节再切成小片，要注意刀子不要切到手。”我一一照做，小心又谨慎。

　　接下来，我又切了点肉，像平时妈妈做菜一样把肉放到锅里煎油。煎了半天，肉都熟了，一点油都没煎出来。我急忙多切了几块肥肉扔进锅里，因为怕锅里的肉焦了，急急忙忙肉切下的肉片很粗很厚，煎了几分钟，还是不见有什么油，锅却开始吱吱冒烟。

　　我有些紧张，大声向妈妈求救：“妈妈，肉煎不出油!”

　　妈妈温声回答：“哦，那就放油!”

　　得令后，我提起油桶一倒，妈呀!油放多了。

　　唉!不管了，先放茄子再说。扑哧一声，一大碗茄子倒进了锅里，在油与火的作用下发出“沙沙~沙沙~”的响声。我以为茄子要烧焦了，抹了一把额头上的汗，拿起锅铲手忙脚乱地翻炒起来。翻过来一看，茄子跟刚切出来一样，白的地方亮眼，紫的地方发光。一点也没变嘛，我太心急了。我放松了一下心情，放慢了翻炒的节奏。

　　当妈妈提醒我要加盐后，我正打开锅盖，看到了在锅中咕噜咕噜快乐翻滚的茄子，像一条条上下畅游的小鱼。与水在一起，又像一朵朵迅速开放的花。我停了火，盛出了茄子，开心大喊：“妈妈，菜煮好了!”

　　妈妈像清点人数似的问：“放盐了吗?加水后煮了多久?有没有放酱油。”刚刚只图欣赏，真还没放盐放酱油，我一股脑又把茄子倒回了锅里，再又加水加盐加酱油，盖上锅盖闷了大约10分钟，再一次将茄子盛出了锅。

　　妈妈支撑着从床上坐起来，又示意我装了饭和菜给她，尝过后，开心地说：“第一次能煮成这样，非常了不起!”

　　不过，想想自己煮一次茄子能下两次锅，我也是醉了。看来任何事情都得多操练，练熟了才能自如呀!"