包饺子

　　周末早上，我和妈妈商量着做点好吃的慰劳自己。妈妈提议：“要不我们包饺子吃吧！”我一听，一蹦三尺高，叫道：“好啊！”

　　说干就干，我们直奔市场，买了做饺子馅的新鲜土猪肉、韭黄和干冬菇，又到了面食店挑上好的饺子皮。我们满载食物而归，就迫不及待地忙碌起来。做饺子的第一步是剁肉馅，这种细致的活当然由妈妈亲自动手。只见妈妈穿着围裙，右手握刀，”咚咚咚“地剁起肉来。不一会儿，一大碗肉馅剁好了。紧接着，妈妈把韭黄和泡好的干冬菇切成细丁儿，一股脑倒进肉馅里，加上油、盐、味精调味。接下来该我来拌馅了。我穿上围裙，戴上手套，一边哼着小曲，一边卖力地拌馅。很快，饺子馅就冒出了美妙的香味儿，闻得我口水都快要流出来了！

　　拌好馅后，我们就开始动手包饺子。只见妈妈拿了一张饺子皮平摊在手掌上，再用筷子夹了一点儿馅，放在饺子皮中间，然后用手指捏住饺子皮的边缘，一推一拉一扯，将肉馅包裹起来，在舞动灵活的手指，为饺子皮“锁边”，捏出线条优美的花纹，一个漂亮的饺子就包好了。我学着妈妈的方法包起饺子来，可我包的饺子没有妈妈包的好看。妈妈鼓励我说：“万事开头难，多包几个就能找到感觉了。”听了妈妈的话，我继续包起来，果然一个比一个包的整齐、漂亮。不一会儿，桌子上排满了好看的饺子。

　　看着又大又漂亮的饺子，我心里美滋滋的，巴不得立刻大快朵颐。我相信今天的饺子一定美味无比-----因为那是我包的饺子。