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在我的家乡合肥，无论是暮色四合还是旭日初升，你都能在一条条细长的小巷子里找到挂着“鸡汁豆脑”牌子的小三轮车。车上简单地放着两个保温桶和几个盛着各式调料的小碗，每辆三轮车前都排起了长长的队伍。究竟是怎样的魔力，使食客们对鸡汁豆脑青睐有加呢?“来碗豆腐脑吧。”
纯朴的老板熟稔地从面前的大保温桶中盛出一勺细腻的微微地打着颤的豆腐脑，又将熬制得分外浓郁的鸡汤均匀地淋在上面，顿时，豆腐脑和鸡汤的香气氤氲着交织在一起。再撒上细细的姜、蒜、小葱、干虾、榨菜末，加上一勺油亮的辣子，这样，一碗鸡汁豆脑就完成了。
细细地看着，细白的豆腐脑，泛黄的千张，金亮的鸡汤，绿绿的小葱，红艳的辣椒油，不单调，但也绝不惊艳，就像这老城里的人们，纯朴而热情。
慢慢地品着，那表面平静的海下是汹涌的暗潮：大豆与海虾在舌尖交融，仿若山和海的美丽邂逅;香醇鲜美的鸡汤和酸辣可口的榨菜如溪水般环绕缠绵……这些神奇的味道在口腔中攀爬着，在舌尖上此起彼伏地跳跃着。质朴而亲切的咸香气息，一点点侵入你的味蕾，直至你溃不成军，无条件投降。此刻，人们不得不惊诧这几种简单的食材混合在一起的力量。
大豆、鸡汤、榨菜、干虾这些随处可见的食材就像我们这些平凡的人们。它们中的任何一个都无法和昂贵的海参、鲍鱼相媲美，但把它们融合在一起，加以调剂，却会变成一碗味道香浓、令人着迷的鸡汁豆脑。正如古话所说，“三个臭皮匠，顶一个诸葛亮”。这，就是食物搭配在一起的魔力。生活不也是如此吗?
